Những hôm trời lạnh, những túi
khoai lắc chỉ với giá 10.000 đồng/lạng với đa dạng kiểu chế biến như khoai lắc
xí muội chua ngọt, lắc phô mai thơm ngậy, lắc rong biển cay cay,… luôn là món
ăn được giới trẻ vô cùng ưa thích.
Nhờ đó, người bán thu nhập tới
120 triệu đồng/tháng và khoản lợi nhuận chẳng hề bé xíu.
Sau khi tạo nên cơn sốt tại
TP.HCM, khoai lắc “bay” ra Hà Nội, trở thành trào lưu ăn vặt mới mẻ. Những xe
bán khoai lắc xuất hiện trên khắp các con thị trấn lớn như Bà Triệu, xã Huế,
Nguyễn Chí Thanh,... cho đến những cửa hàng dân sinh, làm cho nhiều người khám
phá hỏi mua.
Ở góc phố Lê Thanh Nghị (Hai Bà
Trưng, Hà Nội), một chiếc xe đẩy gọn gàng, có bề rộng chỉ 0,5m, cao tầm 1,6m đứng
dưới một gốc cây bên lề đường, song, lúc nào cũng chật khách. Khách xếp bên
trong bên ngoài. Mùi hương tỏa ra, tiếng dầu sôi xèo xèo khiến bạn nào đứng đợi
cũng phải nuốt nước bọt.
“Khoai lang lắc có vị ngon, ăn
thích nhưng với giá 10.000 đồng/lạng cũng chẳng phải rẻ. Tính ra, mỗi lần tôi sắm
1 kg khoai hết cả trăm ngàn”, chị Ánh nói. Dù thế chị vẫn sắm về ăn do khoai có
chất xơ, tốt cho sức khỏe và tiêu hóa. Từ ngày có khoai lắc, bim bim, trái cây
chất đầy tủ con gái chị cũng chẳng ngó ngàng.
Ngoài khách hàng công sở, sinh
viên, học sinh cũng bị cuốn vào trào lưu ăn vặt mới mẻ này. Cứ mỗi chiều đông
se lạnh, chiếc xe bán khoai lắc của chị Vũ Thị Thanh trong chợ Pháo Đài Láng (Đống
Đa, Hà Nội) lại đông nghịt sinh viên, hết tốp này tới tốp khác khiến chị không
kịp trở tay.
Sáng nào chị cũng phải tới chợ
mai dong, tậu gần tạ khoai lang lẫn khoai tây. Sau đó, chị gọt vỏ rồi rán sẵn ở
nhà. Khi bày bán ngoài phố, chị chỉ cần rán qua bằng chảo điện cho nóng, rồi lắc
với bột phô mai, xí muội tùy đòi hỏi của khách.
Cũng bắt kịp trào lưu khoai lang
lắc ở Thủ đô, anh Nguyễn Đình Chiến, chủ một xe bán khoai lang lắc phô mai thiết
bị cầm tay trên phường Lê Thanh Nghị (Nhì Bà Trưng, Thủ đô) nói rằng cần cù từ
6 giờ sáng tới 9 giờ tối, vợ chồng anh bán được 40-50 kg khoai lang lẫn khoai
tây, lãi khoảng 50-60 triệu đồng/tháng.
“Khoai lắc đang trở thành trào
lưu ăn vặt mới ở Thủ đô. Ngoài khách tìm lẻ vài lạng, có người còn đặt sắm cả
chục cân khoai lắc sẵn để làm cho tiệc tại gia”, anh Chiến san sớt. Anh đang vận
động người thân ở quê ra bán khoai lắc, tranh thủ kiếm thêm lúc rãnh rỗi.
Theo Zing.vn
Chủ bút: Blog Tổng hợp
Có 0 nhận xét Đăng nhận xét