Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng
quốc gia thì chuối tiêu được xem là có giá trị dinh dưỡng cao nhất, thích hợp với
mọi người, mọi lứa tuổi.
Chuối tiêu có nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng cho trẻ
con, người già và những người lao động nặng. Trong các loại quả ngọt của nước
ta, chuối tiêu cũng là loại quả giàu chất dinh dưỡng và cung ứng được nhiều
năng lượng nhất.
Về trị giá dinh dưỡng, trong 100
g chuối tiêu chín có 74 g nước; 1,5 g protit; 0,4 g axit hữu cơ; 22,4 g gluxit;
0,8 g xenluloza. Chuối tiêu cung ứng khoảng 100 kcal, bỏ xa các loại quả ngọt
khác về năng lượng. Chả hạn, 100 g cam cho 43 kcal, đu đủ chín 36 kcal, nhãn 49
kcal, vú sữa cung ứng cho thân thể 43 kcal…
Chuối chín còn có nhiều muối
khoáng (canxi, photpho, sắt, khác biệt là kali) và các vitamin (0,12 mg
carotene; 0,04 mg vitamin B1; 0,05 mg vitamin B2; 0,7 mg vitamin P6; 6 g
vitamin C…), cần thiết cho cơ thể. Lượng chất gluxit có trong chuối chín rất
cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%). Đây đều là những
loại tuyến phố tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, thân thể tiếp nhận với tốc
độ cao và cung cấp nhiều năng lượng.
Như vậy, trong phần đông loại chuối ở vietnam,
chuối tiêu là loại ngon và bổ nhất. Nó là trái cây và vị thuốc quý của người bệnh
gan, tăng huyết áp và những người lao động thể lực nặng, các vận động viên thể dục
cần đa dạng glucoza trong máu.
Với người bị bệnh gan, chuối tiêu
là một ăn uống rất phù hợp. Bệnh nhân rất cần chất gluxit, khác biệt là loại
gluxit dễ thu nạp để tăng mạnh dự trữ glycogen trong gan, bảo kê gan kháng cự
các yếu tố gây nhiễm độc gan và ngăn cản sự tiêm nhiễm mỡ ở gan.
Với người bị tăng áp huyết, chuối
tiêu là vị thuốc hạ huyết áp tốt và không có công dụng phụ nào. Các nhà tìm hiểu
kiếm được những trái cây chứa đa dạng kali và ít natri có kỹ năng khiến cho hạ
áp huyết, ngừa bỗng nhiên quỵ. Chuối chín là thực phẩm tiêu biểu của loại này,
với gần 400 mg kali trong 100 g chuối.
Những phân tích vừa qua cũng cho
thấy chuối chín quan trọng trong cơ chế ăn ít lipit, kiêng muối và cho người có
cholesterol cao trong máu, người bị táo bón, tiêu hóa kém.
Theo Vnexpress.net
Chủ bút: Blog Tổng hợp
Có 0 nhận xét Đăng nhận xét